Dieta při průjmu: Co jíst a čemu se vyhnout

Banány

Banány jsou často zmiňovány v souvislosti s dietou při průjmu. Jsou lehce stravitelné a obsahují pektin, rozpustnou vlákninu, která pomáhá zahušťovat stolici. Navíc jsou banány dobrým zdrojem draslíku, který se může z těla ztrácet během epizod průjmu. Draslík je důležitý elektrolyt, který pomáhá udržovat rovnováhu tekutin v těle. Při zařazování banánů do jídelníčku během průjmu je vhodné volit zralé banány, které jsou lépe stravitelné. Nezralé banány naopak obsahují více škrobu, který může průjem zhoršovat.

Rýže

Rýže je základní potravinou v mnoha kulturách a je také skvělou volbou při potížích s průjmem. Bílá rýže je obzvláště prospěšná, protože je lehce stravitelná a má nízký obsah vlákniny, což pomáhá zpevnit stolici. Vyhněte se celozrnné rýži, jelikož obsahuje více vlákniny a mohla by průjem zhoršit. Rýži vařte ve vodě bez přidání tuku, dokud nezměkne. Můžete ji konzumovat samotnou nebo ji přidat do jiných lehkých jídel, jako jsou polévky nebo vařená zelenina. Rýžový odvar je také skvělým pomocníkem při průjmu. Připravíte ho jednoduše tak, že uvaříte rýži ve větším množství vody a poté ji scedíte. Rýžový odvar obsahuje elektrolyty, které pomáhají doplnit ztracené tekutiny a minerály.

Jablečné pyré

Jablečné pyré je při průjmu často doporučovaným pokrmem, a to z několika důvodů. Obsahuje pektin, rozpustnou vlákninu, která pomáhá zahušťovat stolici a regulovat trávení. Zároveň je pyré z jablek bohaté na elektrolyty, jako je draslík, které se během průjmu z těla vyplavují a jejichž doplňování je důležité pro hydrataci organismu. Důležité je však vybírat neslazené jablečné pyré, bez přidaného cukru, který by mohl průjem zhoršit. Vhodné je také konzumovat pyré po lžičkách, aby se nezatěžoval trávicí systém.

Tostový chléb

Tostový chléb je často zmiňován v souvislosti s dietou při průjmu. Je to dáno tím, že bílý toastový chléb je lehce stravitelný a neobsahuje tolik vlákniny jako celozrnný chléb. Vláknina, ačkoliv je pro zdraví prospěšná, může při průjmu dráždit trávicí trakt a zhoršovat příznaky. Proto je vhodné ji během diety omezit.

Potravina	Vhodná při průjmu	Důvod
Banány	Ano	Obsahují draslík, který se ztrácí průjmem.
Rýže	Ano	Je lehce stravitelná a pomáhá zahušťovat stolici.
Smažená jídla	Ne	Jsou těžce stravitelná a dráždí trávicí trakt.

Při výběru toastového chleba je důležité sledovat složení. Některé druhy mohou obsahovat přidaný cukr, tuky nebo aditiva, které mohou být pro podrážděný žaludek nevhodné. Vybírejte si proto co nejjednodušší varianty s minimem přidaných látek.

Pamatujte však, že toastový chléb by neměl tvořit základ vašeho jídelníčku při průjmu. Důležité je přijímat dostatek tekutin, elektrolytů a stravu bohatou na živiny, které vám pomohou doplnit ztracené látky a podpořit zotavení organismu.

Vařená zelenina

Vařená zelenina hraje klíčovou roli v dietě při průjmu. Ztráta tekutin a minerálů je běžným příznakem průjmu a vařená zelenina, jako jsou mrkev, cuketa a brambory, je snadno stravitelná a pomáhá tyto ztráty doplnit. Navíc vařená zelenina obsahuje nízké množství vlákniny, která může dráždit střeva a zhoršovat průjem. Důležité je zeleninu vařit v nesolené vodě nebo v páře do měkka a konzumovat ji bez slupky. Vyhněte se zelenině, která způsobuje nadýmání, jako je brokolice, květák a zelí.

Kuřecí vývar

Kuřecí vývar je odjakživa považován za blahodárný pokrm při žaludečních potížích, a to včetně průjmu. Jeho jemná chuť a lehká stravitelnost ho předurčují k tomu, aby byl základním stavebním kamenem diety při průjmu. Vývar dodá tělu potřebné tekutiny a elektrolyty, které se z organismu během průjmu vyplavují. Zároveň poskytuje důležité živiny a energii, aniž by zatěžoval trávicí systém. Pro maximální šetrnost se doporučuje vývar scedit a podávat čirý, bez zeleniny a nudlí.

Při vaření kuřecího vývaru pro dietu při průjmu je důležité vynechat jakékoli koření, které by mohlo dráždit žaludek a střeva. Sůl je povolena v minimálním množství, aby se podpořila rehydratace organismu. Pro zvýšení nutriční hodnoty lze do vývaru přidat mrkev a celer, ale pouze v případě, že je pacient dobře snáší. Důležité je sledovat reakci organismu a v případě zhoršení průjmu tyto ingredience z vývaru vynechat.

Zázvorový čaj

Zázvorový čaj je při průjmu oblíbeným domácím lékem. Jeho protizánětlivé účinky mohou pomoci zklidnit podrážděný žaludek a střeva. Zázvor obsahuje gingerol, sloučeninu, která prokazatelně snižuje nevolnost a zvracení. To je užitečné zejména při průjmu, který je často doprovázen těmito příznaky. Kromě úlevy od příznaků může zázvorový čaj také pomoci urychlit zotavení. Je důležité si uvědomit, že zázvorový čaj by se neměl používat jako náhrada za lékařskou péči. Pokud máte silný průjem nebo pokud příznaky přetrvávají déle než několik dní, vyhledejte lékařskou pomoc. Při přípravě zázvorového čaje používejte čerstvý zázvor pro maximální užitek. Oloupejte a nastrouhejte malý kousek zázvoru a zalijte ho horkou vodou. Nechte louhovat 5-10 minut a poté sceďte. Pro zlepšení chuti a zklidnění žaludku můžete přidat med a citron.

Dostatek tekutin

Při průjmu tělo ztrácí velké množství tekutin a minerálů, proto je důležité dbát na jejich dostatečný příjem. Dehydratace může zhoršit průběh onemocnění a vést k dalším zdravotním komplikacím. Doporučuje se pít průběžně během celého dne, malé množství tekutin po doušcích. Vhodné jsou zejména neslazené nápoje, jako je voda, slabý černý čaj nebo rehydratační roztoky z lékárny. Tyto roztoky obsahují optimální poměr elektrolytů, které tělo ztrácí průjmem. Vyhýbejte se slazeným nápojům, ovocným šťávám, kávě a alkoholu, které mohou dráždit střeva a zhoršovat průjem.

Tučná jídla

Tučná jídla mohou být pro trávicí systém náročná na zpracování, obzvláště pokud trpíte průjmem. Během průjmu je důležité dopřát trávicímu traktu odpočinek a zotavení, a to i úpravou stravy. Vyhýbejte se smaženým jídlům, tučnému masu, uzeninám, plnotučným mléčným výrobkům a sladkostem. Tyto potraviny mohou dráždit střeva a zhoršovat průjem. Místo toho se zaměřte na lehce stravitelná jídla, jako jsou vařená zelenina, rýže, banány nebo suchary. Po odeznění akutních příznaků můžete postupně do jídelníčku zařazovat i potraviny s vyšším obsahem tuku, ale vždy v malých množstvích a s ohledem na vaši individuální toleranci.

Sladké nápoje

Při průjmu je důležité dbát na hydrataci organismu, ale sladké nápoje nejsou tou správnou volbou. Sladké limonády, džusy a energetické nápoje obsahují vysoké množství cukru, které může průjem zhoršit. Cukr v těchto nápojích působí v trávicím traktu jako potrava pro bakterie a kvasinky, které mohou zánět střeva ještě více zhoršit. Navíc sladké nápoje často obsahují umělá sladidla, barviva a další přísady, které mohou dráždit střeva a zhoršovat průjem. Místo slazených nápojů je vhodné pít čistou vodu, neslazený čaj nebo elektrolytické nápoje, které pomohou doplnit ztracené tekutiny a minerály. Elektrolytické nápoje jsou k dostání v lékárnách a některých supermarketech. Pokud máte chuť na něco sladkého, sáhněte raději po ovoci s nízkým obsahem vlákniny, jako jsou banány nebo jablka bez slupky.

Alkohol a káva

Při potížích s průjmem je důležité dbát na správnou hydrataci a vyváženou stravu. Některé nápoje a potraviny však mohou průjem zhoršovat a je vhodné se jim vyhýbat. Alkohol dráždí trávicí trakt a může zhoršovat příznaky průjmu. Pivo navíc obsahuje kvasinky, které mohou u některých lidí způsobovat nadýmání a plynatost. Káva, a to i bez kofeinu, stimuluje střevní peristaltiku a může tak vést k častějšímu vyprazdňování. Během průjmu je proto vhodné alkohol a kávu zcela vynechat a nahradit je vodou, bylinkovými čaji nebo neslazenými minerálkami. Po odeznění akutních příznaků je možné alkohol a kávu do jídelníčku opět zařadit, ale s mírou a postupně.

Mléčné výrobky

Mléčné výrobky mohou být během průjmu problematické, jelikož laktóza, mléčný cukr, může zhoršovat příznaky. Během akutního průjmu je vhodné se mléčným výrobkům vyhýbat. Po odeznění nejhorších příznaků je možné zkusit zařadit zakysané mléčné výrobky, jako je bílý jogurt, kefír nebo acidofilní mléko. Tyto produkty obsahují probiotika, prospěšné bakterie, které pomáhají obnovit střevní mikroflóru. Důležité je začít s malým množstvím a sledovat reakci organismu. Pokud se průjem nezhorší, je možné množství postupně navyšovat. Mléko, sýry a další mléčné výrobky je vhodné zařadit do jídelníčku až po úplném odeznění průjmu.

Pikantní jídla

Při průjmu je strava stejně důležitá jako léky. Zatímco některá jídla mohou podrážděný trávicí systém zklidnit, jiná ho mohou zhoršit. Mezi potraviny, kterým je třeba se při průjmu vyhýbat, patří i pikantní jídla. Chilli papričky, feferonky a další pálivé ingredience obsahují kapsaicin, který dráždí žaludek a střeva. To může vést k většímu průjmu, křečím a bolesti břicha. Pokud máte rádi pikantní jídla, je důležité omezit jejich konzumaci během nemoci. Až se budete cítit lépe, můžete je do svého jídelníčku postupně zařazovat zpět.

Během diety doporučené při průjmu je důležité vybírat potraviny, které jsou šetrné k trávicímu systému. Místo pikantních jídel si dopřejte vařenou zeleninu, rýži, banány nebo suchary. Tyto potraviny pomohou zpevnit stolici a zklidnit podrážděná střeva. Nezapomínejte také na dostatečný příjem tekutin, abyste předešli dehydrataci.

Při průjmu je důležité dbát na hydrataci a volit lehce stravitelná jídla, jako jsou suchary, rýže, banány a vařená mrkev.

Radomír Dvořák

Vláknina ve velkém množství

Vláknina je důležitou součástí zdravé stravy, ale při průjmu může její nadměrná konzumace zhoršit příznaky. Vláknina ve velkém množství zrychluje průchod potravy trávicím traktem, což může vést k častější stolici a zhoršení průjmu. Během akutního průjmu se proto doporučuje omezit příjem vlákniny a upřednostnit stravu s nízkým obsahem vlákniny. Mezi potraviny s vysokým obsahem vlákniny patří celozrnné pečivo, ovoce se slupkou a zelenina. Po odeznění akutních příznaků je možné vlákninu do jídelníčku postupně zařazovat, a to v malých dávkách a s ohledem na individuální snášenlivost. Důležité je také dbát na dostatečný pitný režim, jelikož vláknina na sebe váže vodu.